Sałatka z ciecierzycy i kurczaka

1. Wymieszać cebulę pokrojoną w półplasterki, ogórka i paprykę pokrojone w kostkę oraz ciecierzycę. Dodać posiekaną pietruszkę i sok z cytryny, odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny. Ponownie wymieszać.
2. Pierś pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie czosnkowej, odstawić do wystygnięcia.
3. Połączyć kurczaka z warzywami, całość polać sosem przygotowanym z musztardy i oliwy. Dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny.