Zalewajka z burakami

Włoszczyznę umyć, obrać, pokroić w kawałki, poddusić na maśle. Zalać wodą, wsypać ziarna pieprzu i ziela angielskiego, osolić i ugotować wywar. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i ugotować w odcedzonym wywarze z włoszczyzny. Buraki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o średniej grubości oczkach i włożyć do zupy. Gotować przez kilka minut. Zupę doprawić do smaku koncentratem żurku, kostką rosołową i pieprzem mielonym, zabielić,maślanką. Posypać posiekaną natką