Kruche rogaliki

300 g margaryny

1 kostka drożdży

6 żółtek

6 szklanek mąki pszennej

400 g śmietany 18 %

1 1/2 szklanki cukru

1 jajko do smarowania

cukier do posypywania rogalików

marmolada twarda

śliwki

Drożdże mieszamy z 2 łyżkami śmietany i 2 łyżkami cukru. Resztę składników wsypujemy do miski. Dodajemy podrośniety rozczyn z drożdży i dokładnie miksujemy, a następnie wyrabiamy rękami. Zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie wykładamy ciasto na posypaną mąką stolnice i dzielimy na 4 części. Każdą wałkujemy na o,5 cm placek ,kroimy w trójkąty. Na każdy nakładamy śliwki lub marmoladę.Zwiajmy w rolon. Układamy na blaszce. Smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy cukrem . Pieczemy 25 minut w temp 170 stopni C.