Sorbet z kiwi i limonek

Kiwi obrać, wykroić twardą końcówkę, miąższ pokroić w mniejszą kostkę.
Z cytryny wycisnąć sol i dodać do kiwi razem z wódką.
Wyszorować i sparzyć limonki, osuszyć je papierowym ręcznikiem i zetrzeć zieloną skórkę pomijając białe albedo.
Z otartych limonek wycisnąć sok i razem ze startą skórką dodać do kiwi.
Zasypać cukrem, wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny - co jakiś czas przemieszać, aby cukier puder się rozpuścił.
Owoce zmiksować na gładką masę - można je także odcedzić i przetrzeć przez gęste perlkonowe sitko, ale nie jest to konieczne.
Masę przelać do niewielkich zamykanych pojemniczków i wstawić do zamrażarki na kilka godzin.