Drożdżówki idealne!

Drożdże rozkruszamy, zalewamy ciepłym mlekiem i dodajemy 2 czubate łyżki cukru. Mieszamy trzepaczką do rozpuszczenia składników, a następnie zostawiamy na ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy żółtka, mieszamy, cukier z wanilią, sól i po łyżce mąki. Gdy ciasto stanie się bardzo gęste, dodajemy rozpuszczone masło, a następnie resztę mąki. Ciasto przekładamy na obsypany mąką blat i zagniatamy do elastyczności. Gdy będzie już gotowe, wkładamy jeszcze raz do miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. W tym czasie przygotowujemy nadzienie (mieszamy kosteczki jabłek, gruszek z midoem, cynamonem i sokiem z cytryny).
Po upływie godziny ciasto krótko zagniatamy, a następnie dość cienko wałkujemy (oby tylko się nie rwało!). Wycinamy kwadraty o boku 10cm x 10cm i na każdym układamy nadzienie, a następnie zlepiamy. Gotowe rożki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy na ok. 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Gdy rożki będą gotowe, smarujemy je delikatnie ubitym białkiem i wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut, do zarumienienia. Po upieczeniu studzimy na kratce, a następnie podajemy posypane cukrem pudrem. Smacznego!