Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Barszcz z botwinką

2.0
(0)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

woda 2 litry
kości cielęce 1/2 kg
włoszczyzna 1 sztuka
sól do smaku
buraki 400 gram
botwinka 250 gram
śmietana 2 szklanki
mąka 2 łyżki
koperek do smaku
pieprz do smaku
cukier do smaku
sok z cytryny do smaku
ziemniaki ugotowane 0,5 kg
jajko ugotowane na twardo 3 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz z botwinką

Przygotowuję wywar z kości i warzyw. Kości myję, robię na mniejsze kawałki i wrzucam do zimnej osolonej wody. Gotuję przez 60 minut. Następnie myję warzywa i po 20 minutach gotowania kości dorzucam dużą włoszczyznę i po 40 minutach wywar jest gotowy. Kolejnym krokiem jest przygotowanie zakwasu z buraków. Umyte buraki obieram i kroję na mniejsze kawałki, zalewam 0,5 lita wywaru z kości i warzyw, dodaje sól i pieprz, gotuje przez 10 minut i odstawiam na godzinkę. W tedy mój wywar z buraków jest gotowy. Umytą botwinkę kroję na mniejsze kawałki i zalewam pozostałym wywarem z kości i warzyw, dodaję sok z cytryny, przyprawy i chwilę gotuję. Wywar z buraków wlewam do botwinki, dodaję śmietanę wymieszaną z mąką i całość mieszam, gotuję i przyprawiam do smaku. Zupe podaje z jajkiem ugotowanym na twardo i ziemniakami z wody, smacznego;)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Stachu90 04.09.2012 10:20
pycha
dianix 02.09.2012 15:06
robie czesto
Betka 01.09.2012 09:56
mniam mniam rewelacyjny;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak