Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z brokułów z kiełkami i grzankami
Brokuła pokroić w różyczki i zagotować (gotować tak aby się nie rozgotować, lepiej jak będzie lekko twardy aby nie stracił koloru i smaku), odcedzić i odstawić aby lekko przestygnął.
Kostkę buliony rozrobić z 1 szklanką wody i odstawić do przestygnięcia.
Brokuły, obrane ząbki czosnku, listki bazylii, posiekaną natkę pietruszki, pieprz, sól i bulion zblendować na jednolitą masę po czym dolać śmietany 30% i powoli to razem wymieszać.
Zupkę dać na mały ogień aby się lekko podgrzała ale UWAGA lepiej jak się nie zagotuje !!! Ma być ciepła ale nie wrząca.
W piekarniku w 150 stopniach podsmażyć chlebek (najlepiej tostowy) tak aby był chrupiący, pokroić go w kostkę i ułożyć na nalanej w miseczki zupkę. Posypać kiełkami (u mnie są to kiełki soczewicy i kiełki fasoli mung).
Kostkę buliony rozrobić z 1 szklanką wody i odstawić do przestygnięcia.
Brokuły, obrane ząbki czosnku, listki bazylii, posiekaną natkę pietruszki, pieprz, sól i bulion zblendować na jednolitą masę po czym dolać śmietany 30% i powoli to razem wymieszać.
Zupkę dać na mały ogień aby się lekko podgrzała ale UWAGA lepiej jak się nie zagotuje !!! Ma być ciepła ale nie wrząca.
W piekarniku w 150 stopniach podsmażyć chlebek (najlepiej tostowy) tak aby był chrupiący, pokroić go w kostkę i ułożyć na nalanej w miseczki zupkę. Posypać kiełkami (u mnie są to kiełki soczewicy i kiełki fasoli mung).
