Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ketchup z cukinii

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cukinia 1,5 kg
cebula 0,5 kg
cukier 2 szklanka
ocet 1 szklanka
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczka
pieprz 1 łyżeczka
koncentrat pomidorowy 400 g
sól 1 garść

Przepis i sposób przygotowania na: Ketchup z cukinii

Cukinię ścieramy na grubych oczkach, cebule drobno kroimy.

Całość zasypujemy garścią soli, mieszamy i odstawiamy na 6 godzin (nie odciskamy).

Po tym czasie warzywa gotujemy do momentu aż zrobi się z nich papka.

Następnie dodajemy cukier i ocet i gotujemy 20 minut.

Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy i gotujemy kolejne 20 minut.

Pamiętajmy o mieszaniu całości od czasu do czasu.

Miksujemy całość i przelewamy do słoiczków.

Pasteryzujemy przez 10 minut.

Smacznego :)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Cranberry 23.07.2013 18:44
właśnie wykorzystuję przepis :)
Mysiunia 05.11.2012 18:29
z przyjemnością wypróbuję :)
Fiffi 09.09.2012 20:58
cukinii ma być 1,5 kg już bez pestek, gotowej do starcia?
Grażyna8 24.08.2012 12:40
zdecydowanie mogę polecić ten przepis, sama chciałam go dodać, ale skoro już jest... Pyszna pasta do kanapek, wędlin, serw i mięs!
Habibi 23.08.2012 12:57
Ja bardzo podobny ketchup robię od wielu lat - jest naprawdę smaczny.
Mienta 11.08.2012 23:01
wiola333, wystarczy się odważyć i wypróbować :) cukinii w nim nie czuć a jest pyszny :)
wiola333 11.08.2012 20:10
było by ok gdyby nie ta cukinia, coś mnie nie przekonuje ale może komuś posmakuje , ciekwy pomysł , więc smacznie dam.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak