Ziemniaki po nelsońsku

Grzyby namoczyć dzień wcześniej. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w plasterki. Grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły (powinny być 2 szklanki wywaru). Grzyby odcedzić, osuszyć, drobno posiekać, oprószyć mąką i wymieszać ze śmietaną. Cebulę drobniutko posiekać, zeszklić na tłuszczu, dodać grzyby i udusić do miękkości. Doprawić śmietaną wymieszaną z mąką, tak, aby były 2 szklanki sosu. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek i pokroić w cienkie plasterki. Naczynie do zapiekania przetrzeć rozciętym ząbkiem czosnku i natłuścić. Układać warstwami ziemniaki, jajka i grzyby. Polać sosem i piec w rozgrzanym piekarniku aż do ozłocenia się skórki.