Przepis i sposób przygotowania na: Racuszki z jabłkiem i cynamonem
Kroki postępowania
1
Oddzielam żółtka od białek. Białka miksuje - ubijam ze szczyptą soli. W tym czasie obieram i kroję jabłka na drobne kostki. Do ubitych białek dodaję wodę gazowaną, cukier waniliowy, trochę mąki (nadal miksując) następnie mleko, żółtka i ponownie trochę mąki (razem około 9 łyżek) .Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodajcie trochę wody gazowanej jeśli zbyt rzadkie trochę mąki. Na koniec wyłączam mikser i dodaje pokrojone jabłka oraz cynamon i mieszam już delikatnie łyżką
2
Smażę na rozgrzanym oleju małe racuszki - aż się ładnie zarumienią z obu stron
3
Ciepłe usmazone racuszki podaję z konfiturą lub dżemem i cukrem pudrem
