Potrawka z kurczaka

Skrzydełka ugotować, można zrobić z nich rosół, który potem wykorzystamy. Marchew zalać wodą i gotować do miękkości z dodatkiem soli i cukru. Odcedzić , dodać 2 łyżki masło i posypać mąką i wymieszać, powinien zrobić się sos, doprawić do smaku pieprzem.Dodać groszek i wymieszać. Resztę masła rozpuścić w rondelku i dodać mąkę, tak przygotowaną zasmażkę rozprowadzić rosolem. Powstaly sos doprawić do smaku i po zdjęciu z ognia dodać roztrzepane żółtko uważać aby się nie ścieło. Na talerzu ulożuć porcję ugotowanego ryżu polać sosem, posypać posiekaną natką, obok ulożyć mięso i marchew