Karkówka w sosie chrzanowym.

Karkówkę umyć,pokroić na grube plastry,osuszyć ręcznikiem papierowym i oprószyć z każdej strony przyprawą do wieprzowiny.Wstawić na noc do lodówki.
Na rozgrzany tłuszcz kładziemy plastry karkówki,obsmażamy na rumiano,podlewamy wodą i dusimy do miękkości,uzupełniając odparowana wodę i przewracając od czasu do czasu.
Przyrządzamy sos z zawiesiny wody,mąki,chrzanu i śmietany.Do sosu wkładamy mięso i jeszcze chwile dusimy.