Klasyczne placki z cukinii

Cukinię zetrzeć na drobnej tarce lub użyć tarczy ścierającej robota kuchennego. Odlać nadmiar soku, dodać jajka, przyprawy, posiekany koperek i mąkę ( tyle, by ciasto nie było zbyt wodniste, ale też nie może być klejące).
Na patelni rozgrzać sporą ilość oleju, nakładać łyżką ciasto i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z keczupem lub z innymi dodatkami. Mnie najlepiej smakowały ze słodkim sosem chili.