Sałata z kuleczkami mięsnymi

Liście sałaty umyć, osuszyć. Dwa jajka ugotować na twardo. Rzodkiewkę umyć, pokroić w plasterki. Brukselkę ugotować. Mięso mielone włożyć do miski, dodać jajko, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Wyrobić mięso. Gdyby było za rzadkie dodać 2 łyżki tartej bułki. Mięso doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Jeszcze raz wymieszać. Formować malutkie kulki, smażyć na rozgrzanym oleju. Liście sałaty porwać palcami na mniejsze kawałki. Dodać jajka pokrojone w ósemki, rzodkiewkę w plasterki. Brukselkę pokroić na ćwiartki i dodać do sałaty. Dodać kuleczki mięsne. Sałatę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny. Polać sałatę.