Przepis i sposób przygotowania na: indyk z chrupiaca skórką
Indyka umyc i osuszyc.Natrzec sola, alkocholem a nastepnie cukrem .Przykryc i odstawic na jednoa noc w chłodne miejsce.Rozgrzac piekarnik włozyc indyka do brytwanki obłozyc masłem , wsawic do piekarnika.Po 20 minutach indyka przykryc folia aluminiowa .Piec około 3 godz. Gdy bedzie juz prawie gotowy odkryc zwiekszyc płomien i zrumienic skórke,polewajac sosem zebranym w brytfannie i skrapiajac woda z reszta alkoccholu
