Pierś z kurczaka w ziołach

Pierś z kurczaka rozbijamy, solimy i układamy w naczyniu przekładając poszatkowanymi ziołami, każdą warstwę polewamy łyżeczką oliwy. Tak przyprawione mięsko można smażyć po o panierowaniu, można też nie panierować i dusić w naczyniu żaroodpornym podlewając bulionem. Moja wersja jest opanierowana w bułce tartej i jajku - do jajka dodajemy przyprawy i roztrzepujemy, panierujemy na przemian w jajku i bułce tartej - smażymy na oliwie z dwóch stron na złoty kolor. Mięso jest delikatne i soczyste.