Zapiekanka

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Następnie przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków dodać śmietanę, masło, wymieszać dokładnie. Doprawić pieprzem do smaku. Grzyby oczyścić pokroić w plasterki, obgotować. Szczypiorek posiekać. Rozgrzać olej w rondelku dodać obgotowane grzyby. Smażyć 10 minut. Dodać posiekany szczypiorek, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Wyłożyć połowę masy ziemniaczanej, wyrównać. Wyłożyć grzyby. Następnie wyłożyć resztę ziemniaków na grzyby, wyrównać. Położyć na wierzch plastry sera żółtego. Wstawić do nagrzanego piekarnika 200 stopni na ok 30 minut.