Pyzy

Kg ziemniaków wyszorować , ugotować w łupinach . Następnie obrać , zemleć. Pół kg ziemniaków obrać, zetrzeć na tarce o drobniutkich oczkach.Następnie odcisnąć dobrze . Sok odstawić , aby opadł osad . Odlać płyn , skrobię dodać do ziemniaków.Do miski włożyć gotowane ziemniaki, tarte , dodać jajka . Wymieszać masę ziemniaczaną.Doprawić do smaku solą oraz pieprzem , wymieszać.Formować kulki , gotować w osolonym do smaku wrzątku ok 6 minut od wypłynięcia.
Można podać z skwarkami z boczku , czy smażoną cebulką lub dodatek do mięsa.