Muffinki warzywne

Papryki,suszone pomidory pokroić na małe kawałki. Oliwki pokroić w plasterki.Do dużej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia,sól wymieszać. Jajka roztrzepać z mlekiem dodać wraz z roztopioną margaryną do mąki. Wszystko dokładnie wymieszać ,wrzucić pozostałe składniki i ponownie wymieszać aż do połączenia składników. Formę na 12 muffinek posmarować tłuszczem,każdy dołek napełnić ciastem. Piec przez około 30 minut w temp. 190stopni ( do
chwili kiedy patyczek wbity do środka muffinki będzie suchy po wyjęciu).


70 g suszonych pomidorów w oleju z ziołami
50 g oliwek nadziewanych pastą paprykową