Pasta paprykowa z ziołami

Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski - wrzucić do malaksera.
Dodać z grubsza posiekaną cebulę oraz zioła.
Przełożyć całość do szerokiego rondla, dodać oliwę i dusić 2-3 godziny na niewielkim płomieniu.
Dodać koncentrat, wyciśnięte ząbki czosnku, posiekane listki bazylii oraz przyprawy - wymieszać i zagotować ciągle mieszając.
Gorący sos przełożyć do niewielkich wyparzonych słoiczków, zakręcić wygotowanymi pokrywkami i pasteryzować 10-15 minut.

Podawać jako sos do mięs lub pastę do kanapek.