Bezy "Zefir"

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.

Białka miksujemy do momentu uzyskania sztywnej piany.

Pod koniec ubijania wsypujemy STOPNIOWO cukier a następnie wlewamy sok z cytryny. Jeszcze chwilkę miksujemy.

Blachę pokrywamy papierem do pieczenia.

Pianę przekładamy do rękawa cukierniczego (możemy też nakładać ją łyżeczką) i wyciskamy bezy na blaszkę w niewielkich odstępach (bezy urosną).

Pieczemy 20 minut w temp. 160 st, a następnie zmniejszamy do 120 stopni i pieczemy jeszcze godzinę.

Smacznego :)