marmolada z porzeczki i mięty

Porzeczkę z miętą zasypujemy 15 dag cukru i odstawiamy, aby puściła sok. Następnie ją gotujemy, aż całkowicie się rozpadnie. Przecieramy przez drobne sito i znowu gotujemy, aby trochę odparowało. Do musu dodajemy żelfix, zagotowujemy i dodajemy resztę cukru. Po zagotowaniu mieszamy do zaniknięcia ewentualnej piany. Wlewamy do słoiczków i gotowe. Zimą cieszymy się smakiem lata :D