Oberiba, czyli zupa z kalarepy

Posiekaną cebulę i pokrojoną w słupki kalarepę (bez liści) podsmażyć na maśle, aż cebula się zeszkli. Podlać mniej więcej 1 chochlą bulionu i dusić. Jeśli bulion wyparuje to dolać kolejną chochlę. Kiedy kalarepa będzie prawie miękka wlać resztę bulionu i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz posiekane liście kalarepy. Gotować do momentu jak ziemniaki będą miękkie.

Można zagęścić mąką i dodać śmietany. Osobiście wolę wersję delikatnie zagęszczoną ale bez śmietany.

Smacznego!