Przepis i sposób przygotowania na: Samfaina katalońska z otrębami - Dukan
Bakłażana, paprykę i cukinię umyć i pokroić w średnie kawałki.
Cebulę pokroić w piórka.
Warzywa włożyć do rondla i dodać trochę przypraw sypkich, ziele angielskie,liście laurowe oraz parafinę.
Wymieszać i odstawić na godzinę, aby warzywa puściły sok.
Dolać trochę wody, postawić na średnim płomieniu, nakryć i ogrzewać przez 15-20 minut, aż warzywa nieco zmiękną.
Wlać pomidory razem z zalewą i dusić (bez pokrywki) kolejne 20 minut.
Doprawić do smaku, dodać wyciśnięty czosnek i wsypać otręby - ogrzewać kilka minut, stale mieszając, aż otręby pochłoną część płynu - ilość otrąb według gustu.
Cebulę pokroić w piórka.
Warzywa włożyć do rondla i dodać trochę przypraw sypkich, ziele angielskie,liście laurowe oraz parafinę.
Wymieszać i odstawić na godzinę, aby warzywa puściły sok.
Dolać trochę wody, postawić na średnim płomieniu, nakryć i ogrzewać przez 15-20 minut, aż warzywa nieco zmiękną.
Wlać pomidory razem z zalewą i dusić (bez pokrywki) kolejne 20 minut.
Doprawić do smaku, dodać wyciśnięty czosnek i wsypać otręby - ogrzewać kilka minut, stale mieszając, aż otręby pochłoną część płynu - ilość otrąb według gustu.
