Niebo w gębie

Żółtka i białka jaj oddzielamy od siebie. Żółtka miksujemy na puch z cukrem. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Do masy z żółtek dodajemy obie mąki i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Na koniec delikatnie mieszając dodajemy pianę z białek. Ciasto przelewamy do blaszki i pieczemy około 30 minut w temp. 180 st. Gdy biszkopt wystygnie kroimy go na 3 blaty. Budyń zagotowujemy na mleku. Gdy budyń wystygnie miksujemy go z margaryną i cukrem pudrem. Pierwszy blat biszkoptowego ciasta smarujemy dżemem, układamy na nim drugi blat i smarujemy 2/3 masy. Na wierzch układamy ostatni blat ciasta, smarujemy pozostałą masą i posypujemy wiórkami oraz posypką.