Frittata

Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, podsmażamy na łyżce oleju. Po chwili dodajemy pokrojone w kostkę parówki. Smażymy przez chwilę, a następnie dodajemy umytą i pokrojoną w kostkę paprykę oraz pieczarki (w plasterki). Całość przyprawiamy bazylią i oregano, ewentualnie solą.
Do miski wbijamy jajka, posypujemy solą, pieprzem, bazylią, oregano oraz chili (przyprawiamy dość obficie). Mieszamy trzepaczką. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy zawartość patelni, a następnie zalewamy jajkami. Posypujemy startym żółtym serem. Wstawiamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika (najlepiej z funkcją termoobiegu). Zapiekamy ok. 10-12 minut. Smacznego!!!