Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Miód z mniszka lekarskiego

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

główki kwiatu mniszka 500 szt.
cukier 1 kg
cytryna 1 szt.
woda 1 litr

Przepis i sposób przygotowania na: Miód z mniszka lekarskiego

Kroki postępowania

1
Mlecze zrywam, ale tylko same główki bez łodyżek (najlepiej jest to zrobić rano kiedy rosa opadnie).
Krok 1 - Miód z mniszka lekarskiego foto
2
Żółte łebki rozkładam na kartonach i pozostawiam na dworze na około 2 godziny, aby wyszły z kwiatków wszystkie robaczki.
Krok 2 - Miód z mniszka lekarskiego foto
3
Po czym przeglądam każdy mlecz czy nie ma w nim robaczków czy paproszków i przekładam je do garnka.
Krok 3 - Miód z mniszka lekarskiego foto
4
Zalewam kwiatki zimną wodą i doprowadzam do zagotowania. Od zagotowania gotuję jeszcze około 20 minut.
Krok 4 - Miód z mniszka lekarskiego foto
5
Następnie zdejmuję garnek z naparem i odstawiam na całą dobę (24 godziny) w chłodne miejsce. Kolejnego dnia napar kwiatowy przelewam przez sitko do drugiego garnka, mlecze dokładnie odciskam tak, aby do płynu nie dostał się żaden paproszek. Do czystego wywaru wsypuję cukier, dodaję sok świeżo wyciśnięty z cytryn (najlepiej to zrobić przez sitko, aby nie wpadły pestki i miąższ cytryn) i mieszam składniki.
Krok 5 - Miód z mniszka lekarskiego foto
6
Garnek wstawiam na gazie i gotuję całość na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając. Gorącą ciecz rozlewam do wyparzonych, suchych słoiczków i zakręcam dokładnie.
Krok 6 - Miód z mniszka lekarskiego foto
7
Słoiczki stawiam na ściereczce, przykrywam ręcznikiem i pozostawiam tak do ostudzenia.
Krok 7 - Miód z mniszka lekarskiego foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pacpaw 10.01.2013 23:14
rewelacyjny przepis. warto mieć taki miód w swoich zapasach, szczególnie, że możemy go zrobić niewielkim nakładem sił zgodnie z twoim przepisem
Stenka 06.09.2012 06:50
doskonały na przeziebienie i kaszel

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak