Tort z kremem truskawkowym

Biszkopt o śr. 25 cm przekroić na dwie części. Truskawki umyć pozbawić szypułek, zmiksować. Następnie truskawki z cukrem umieścić w dużej patelni, zagotować. Do gotujących truskawek dodać agar i ciągle mieszając, rozpuścić go. Następnie całość ostudzić, aż zacznie nabierać galaretowatej konsystencji. W dużej misce ubić śmietanę, dodać do niej truskawkową galaretkę i delikatnie wymieszać.
Na jednej części biszkoptu rozsmarować równomiernie dżem truskawkowy, na nim rozsmarować krem. Następnie przykryć drugą częścią biszkoptu i rozsmarować równomiernie resztę kremu. Tort przechowywać w lodówce aby stężał. Ilość cukru dodana do owoców jest zależna od ich słodkości.