Deser kawowy z serkiem ricotta

Śmietanę podgrzać, rozpuścić w niej kawę, schłodzić i ubić z cukrem waniliowym.
Ricottę osłodzić do smaku.
Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody i odstawić do spęcznienia.
Rozpuścić w mikrofalówce lub kąpieli wodnej i zmiksować z serkiem.
Na końcu wmieszać ubitą śmietanę.
Deser rozłożyć do pucharków i wstawić do lodówki aby stężał.