Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak curry w galarecie
Kroki postępowania
1
Mięso obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy curry (niezbyt dużo, ja użyłam ok. pół łyżeczki). Zamykamy szczelnie w pojemniku i energicznie potrząsamy, by dokładnie pokryło się przyprawą.
2
Jajko dzielimy na 6 równych plasterków. Na dnie każdej filiżanki układamy jeden plasterek. Szósty kroimy w kostkę i zostawiamy.
3
Na jajku układamy po 3-4 kawałki mięsa.
4
Dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę (ok. 4-5 na jedną filiżankę). Rozkładamy pozostałe mięso. Na koniec dodajemy jajko pokrojone w kosteczkę. Przygotowujemy wywar: rosół podgrzewamy, wyłączamy tuż przed rozpoczęciem wrzenia. Warto solidnie go popieprzyć, by galaretka nie była mdła. Dodajemy żelatynę, energicznie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia.
5
Gorącym wywarem zalewamy filiżanki. Ważne, by równomiernie rozlać.
6
Pozostawiamy do ostudzenia, a następnie wkładamy do lodówki, by stężały. Wyjmujemy z filiżanek dopiero po całkowitym stężeniu. Smacznego!
