Pudding chlebowy

Chleb zalać prawie całym mlekiem i odstawić na pół godziny - odlać tylko dwie łyżki mleka, żeby rozpuścić sodę. Śliwki i rodzynki posiekać a potem zalać rumem. Masło stopić.
Jaja ubić z cukrem na pulchną masę.
Do chleba wlać masło, wsypać orzechy i wymieszać. Następnie dodać bakalie razem z rumem, mleko z sodą oraz ubite jajka. Wymieszać i wylać na natłuszczoną albo wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika- 180/190 stopni i pieczemy ponad godzinę( około 1 h i 20 minut. Można podawać zimne lub ciepłe, najlepiej z polewą z gorzkiej czekolady albo np.: z sosem rumowym.