Schab duszony

Mięso umyć, pokroić na plastry. Lekko rozbić, można dłonią. Oprószyć solą, solą czosnkową i pieprzem. Można odstawić najlepiej na noc do lodówki.

Na patelni rozgrzać olej. Plastry schabu obtaczać w mące i obsmażyć na oleju. Cebulę obrać, pokroić dodać na patelnię i przesmażyć z mięsem. Podlać wodą albo bulionem tak by zakrył mięso i dusić do miękkości mięsa