Sernik truskawkowy

Ser mielimy maszynką do mięsa. Następnie zmielony ser ucieramy z cukrem, z cukrem waniliowym i 1 szklanką śmietany. Umyte i obrane truskawki miksujemy i dodajemy do ucieranej masy. Cytrynę parzymy, kroimy na pół i z połówki ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Galaretkę rozprowadzamy w jednej szklance gorącej wody. Do zimnej galaretki dajemy sok z cytryny i otartą skórkę. Na blaszkę rozkładamy biszkopty na nią masę serową. Następnie resztę śmietany ubitą z 1 łyżką cukru a na końcu tężejącą galaretkę. Przygotowany sernik dajemy na parę godzin do lodówki aby stężał.