Przepis i sposób przygotowania na: Biały chleb pszenny na zakwasie żytnim
Kroki postępowania
Ciasto powinno być elastyczne i w momencie złapania go w rękę powinno swobodnie opadać w dół - ma być luźne, ale nie klejące.
czynny zakwas żytni | 25 gram |
mąka pszenna pełnoziarnista | 100 mililitrów |
zaczyn z powyższych składników | |
mąka pszenna pełnoziarnista | 200 gram |
mąka przenna tortowa | 150 gram |
sól | 1 łyżka |
woda | 80 (ciepła) |
woda | 140 (ciepła) |
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.: