Ciasto z gruszkami i kremem

Masło, cukier i żółtka utrzeć na jednolitą, masę. Białka ubić. Mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia wsypać do masy i delikatnie połączyć z pianą.Do formy przełożyć połowę ciasta i równo rozsmarować. Pozostałe ciasto wymieszać z mlekiem i kakao, po czym wyłożyć na białe ciasto. Gruszki obrać, przekroić na pół poukładać na cieście. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 min. Jeśli chodzi o krem to zagotować szklankę mleka z 3 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać rozrobioną mąkę( 4 łyzki) i resztą mleka. Mieszać do momentu zagotowania i zgęsnięcia masy. Ostudzić. Zmiksować z kostką masła.
Na wystudzonym cieście rozsmarować równomiernie krem. Udekorować polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi.