Przepis i sposób przygotowania na: Zupka warzywna z mięsnym dodatkiem
po 20
w misce rozrabiamy mięso mielone z oregano, bazylią i tymiankiem oraz solą i pieprzem do smaku, odstawiamy do lodówki.
W rondelku nagrzewamy oliwę, na którą wrzucamy wszystkie warzywa. Po około trzech minutach dodajemy 2,5 szklanki wody i dodajemy ryż.
Kiedy zupa bulgoce, wyciągamy z lodówki mięso i formujemy z niego małe kuleczki, o kształcie zbliżonym do kopytek, żeby sprawialo wrażenie kluseczek. Dodajemy je do wywaru i czekamy aż wszystko się zagotuje. Kiedy mięso jeszcze nie jest do końca ugotowane dodajemy do zupy odrobinę oregano oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość u mnie gotowa była po około 30 minutach, kiedy warzywa nie były rozmiękle a ryż ugotowany.