Schaboszczaki ze słonecznikiem

Schab należy pokroić na kotlety. Każdy doprawić solą i pieprzem, a nastepnie ubić dosyć cienko.
Jajka rozbijamy z odrobiną soli i sporą ilością pieprzu. Ziarenka słonecznika wkłądamy do torebki i rozbijamy za pomocą wałka do ciasta.
Każdy kotlet panierujemy w jajku, a nastepnie w słonecnziku. Smażymy na chrupko z każdej strony na oliwie z oliwek.