American pie

Rozetrzyj sobie palcami mąkę z cukrem i kawałkami dobrze schłodzonego masła , ciągle rozcierając wlej po kolei 3 łyżki lodowatej wody i szybko zagniatamy ciasto , które musimy zawinąć w folię i do lodówki na pół godziny , w między czasie jabłka pokrój na ósemki i włóż do rondelka , wlej łyżkę wody, sok z cytryny wsyp cukier 1\3 szklanki i cynamon , duś 5 minut , odetnij 2\3 ciasta i rozwałkuj , wyłóż dno i boki formy na tartę posyp rodzynkami na nich rozłóż jabłka , rozwałkuj resztę ciasta pośrodku wytnij otwór w kształcie gwiazdki , przykryj jabłka , sklej palcami spód oraz wierzch . Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz pół godziny w 180 st.