Bigos z młodej kapusty

Kapustę poszatkować drobno ,wrzucić do garnka wlać ok 1 l wody ( zależy w jakim garnku ile ma l) włożyć ćwiartkę z indyka, ziele , liść laurowy, paprykę słodką . Gotować na małym ogniu . cebulę i wędzonkę pokroić w kostkę .Cebulę zeszklić na margarynie dodać wędzonkę i poddusić, dodać do kapusty. Gdy kapusta będzie miękka dodać kostkę rosołową , sól i pieprz. na patelni rozpuścić margarynę dodać kilka łyżek mąki mieszać żeby się nie przypaliła . tak powstałą zasmażkę zahartować płynem z kapusty wymieszać do dodać do garnka. gotować jeszcze kilka minut . na koniec dodać koperek .