placek szparagowy

mąkę przesiać na stolnicy dodać szczyptę soli,1/4kost.masła,twaróg i jajko i zagnieść ciasto na jednolitą masę zawinąć je w folię aluminiową i wstawić do schłodzenia do lodówki na godzinę.Szparagi obrać,odciąć twarde końcówki,związać we wiązki.Do wysokiego naczynia wlać wodę osolić dodać cukier do smaku i łyżeczkę masła włożyć szparagi główkami do góry i gotować 5min.Zioła opłukać posiekać.Schłodzone ciasto rozwałkować na placek 22x32cm.i wyłożyć natłuszczoną formę,rozłożyć szparagi.Śmietany wymieszać ze sobą i pozostałymi jajkami,posiekanymi ziołami i skórką pomarańczową,doprawić do smaku solą,pieprzem i gałką muszkatołową wymieszać i polać szparagi.Wstawić do piekarnika na 50min.w temp.180st.podawać na ciepło.