Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Truskawkowiec z galaretkami

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
mąka ziemniaczana 1 łyżka
cukier 1/2 szkl
jajko 6 szt
mąka 1 szkl
sól
Pianka:
galaretka agrestowa 1 opak
galaretka truskawkowa 1 opak
galaretka cytrynowa 1 opak
mleko skondensowane niesłodzone 1 puszka
kakao 1 łyżka
mus truskawkowy
śmietana 24% 250 g
truskawki świeże 1 kg
galaretki truskawkowe 2 opak
ocet 10 % 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowiec z galaretkami

Kroki postępowania

1
BISZKOPT
Białka oddzielić od żółtek. Obie mąki wymieszać ze sobą, dodając proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier, ubijać. Stopniowo dodawać do ubitej piany żółtka, ocet i przesiać przez sito mąki z proszkiem, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy,włożyć do piekarnika, piec 30 minut w 170 stop.
Ostudzony biszkopt przekroić na połowę
Krok 1 - Truskawkowiec z galaretkami foto
2
PIANKA
Galaretki rozpuścić każdą w 1 szkl wrzącej wody, wymieszać odstawić do lekkiego stężenia
Krok 2 - Truskawkowiec z galaretkami foto
3
Mocno schłodzone mleko ubić na sztywno, podzielić na 4 części. Do pierwszej części dodać galaretkę truskawkową Druga to galaretka cytrynowa Trzecia to galaretka -agrestowa Czwarta to kakao. Wszystkie części ubić z mlekiem skondensowanym.
Krok 3 - Truskawkowiec z galaretkami foto
4
MUS TRUSKAWKOWY
Truskawki umyć, osączyć, oszypułkować. Kilka truskawek odłożyć do dekoracji. Do miksera wrzucić truskawki,dodać śmietanę, zmiksować. Mus truskawkowy przelać do rondla,doprowadzić do zagotowania ciągle mieszając. Zdjąć z ognia,wsypać galaretki,dokładnie wymieszać, odstawić.
Krok 4 - Truskawkowiec z galaretkami foto
5
PRZEŁOŻENIE CIASTA
1 biszkopt
2 pianka kakaowa
Krok 5 - Truskawkowiec z galaretkami foto
6
3 pianka truskawkowa
Krok 6 - Truskawkowiec z galaretkami foto
7
4 pianka cytrynowa
Krok 7 - Truskawkowiec z galaretkami foto
8
5 mus truskawkowy
Krok 8 - Truskawkowiec z galaretkami foto
9
6 pianka agrestowa
Krok 9 - Truskawkowiec z galaretkami foto
10
7 biszkopt
8 pianka kakaowa
9 mus truskawkowy
Na musie truskawkowym ułożyć pokrojone w plastry truskawki.
Krok 10 - Truskawkowiec z galaretkami foto
11
Ciasto odstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia.
Krok 11 - Truskawkowiec z galaretkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

tessinka 24.06.2012 19:44
Wygląda niesamowicie :) i napewno jest pyszny
Marko 24.06.2012 18:05
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak