Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak aromatyczny i chrupiący

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kurczak 1,5 kg
sól 1,5 łyżeczki
cynamon Prymat pół łyżeczki
cebula 1 łyżka
skórka z mandarynki 1 łyzeczka
imbir starty 1 łyżeczka
sos sojowy 3 łyżeczki
woda 2 łyżeczki
cukier 1,5 łyżeczki
wódka 1 łyżka
pomidory 2
sałata 1 główka
olej

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak aromatyczny i chrupiący

Kurczaka nacieramy najpierw solą , cynamonem zmielonym zielem angielskim posiekaną suszoną skórką mandarynki lub pomarańczy , imbirem , kurczaka również całego natrzeć z wewnątrz i zewnątrz cebulą posiekaną , cukrem , wszystkimi przyprawami , które wymieniłam . Kurczaka odstawiamy i przykrywamy na 8 godzin. a najlepiej jak byśmy zostawili go na noc. Do dużego garnka wkładamy odwrócony głęboki talerz albo miseczkę na nim umieszczamy wkładkę do gotowania na parze , wlać 6 szklanek wrzącej wody , i kurczaka umieszczamy na wkładce , garnek szczelnie przykryć i doprowadzić do wrzenia. gotujemy na małym ogniu przez 1,5 godziny Woda nie powinna dotykać kurczaka , w razie potrzeby dolać trochę wrzątku. Po tym czasie zdejmujemy z ognia , po 2 minutach odkrywamy garnek , wyjmujemy kurczaka i przekładamy go na deskę .Olej wlewamy do głębokiego garnka i kurczaka umieszczamy w koszyku na frytki i smażyć 2 minuty zmniejszyć płomień i smażyć jeszcze 3 minuty. Na koniec już tylko wyjąć kurczaka odsączyć układamy na półmisku , przybrać ćwiartkami pomidorów i sałatą pokrojoną w bardzo cienkie paski.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bgs1984 23.06.2012 13:41
mniam
marzenciak1985 23.06.2012 13:36
mniam
staropolanka5 22.06.2012 19:56
smacznie
Kekerboom 22.06.2012 16:36
pycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak