rybka po grecku

Filety pokroić i kawałki , posolić , obtoczyć w mące i usmażyć na oleju. Przełożyć do naczynia , w którym ryba będzie podawana. Marchew , pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w pół talarki , podsmażyć na oleju , dodać starte warzywa. Chwilę smażyć i dodać koncentrat pomidorowy. Następnie zalać gorącą wodą i wszystko razem dusić , aż warzywa będą miekkie Na koniec doprawić solą , pieprzem , cukrem i octu. Gotowym sosem polać usmażoną rybę i schłodzić.