Mintaj paprykowo jogurtowy

Mintaja umyć i osuszyć.
Przekroić każdy kawałek na pół.
Oprószyć rybę solą i pieprzem.
Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, jogurt grecki, paprykę, sól i pieprz i wymieszać na gładkie ciasto.
Gdyby konsystencja była za gęsta ( powinna być gęściejsza od ciasta naleśnikowego ) dolać mleko.
Na patelni rozgrzać olej.
Każdy kawałek mintaja obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w cieście i smażyć z obu stron po około 3-4 minuty.