Rolada z cielęciny w winie

Cielęcinę rozbujamy tłuczkiem na cienki płat. Posypujemy do smaku pieprzem , solą, czosnkiem oraz papryką. Brokułu gotujemy ok 5-7 min w lekko osolonej wodzie. Przecedzamy, studzimy a następnie dzielimy na małe różyczki. Ser żółty kroimy w plasterki. Na mięsie układamy plasterki sera żółtego a nas wierzch dajemy różyczki brokułów i zwijamy jak roladę. Obwiązujemy nicią by się nie rozpadła lub zakładamy specjalne klamerki do pieczenia. Do naczynia żaroodpornego dodajemy troszkę tłuszczu a następnie umieszczamy roladę i pieczemy ok 30 min w temp. 180\'C. Po tym czasie polewamy roladę winem i dusimy ok 30 min. Podajemy pokrojoną w plasterki. Smacznego !!