Przepis i sposób przygotowania na: Grillowane pałeczki drobiowe zawijane w boczek
Kroki postępowania
1
Mięso /dobrze schłodzone/ wymieszać z żółtkami, zmiażdżonym czosnkiem i pozostałymi przyprawami. Masę mięsną starannie wyrobić, jeśli jest zbyt rzadka dodać odrobinę bułki tartej.
Mięso nakładać na namoczone patyczki , wilgotnymi dłońmi formować cienkie pałeczki mięsne /do połowy długości patyków/.
Mięso nakładać na namoczone patyczki , wilgotnymi dłońmi formować cienkie pałeczki mięsne /do połowy długości patyków/.
2
Wąskimi i bardzo cienkimi paseczkami boczku okręcić ukośnie mięso /nie musi być skręcone zbyt gęsto/.
3
Gotowe mięsne pałeczki grillować z każdej strony na niezbyt rozgrzanym grillu lub patelni ok.3-4 min.
4
Podawać z dodatkiem dowolnego sosu np. jogurtowo-czosnkowego ze świeżym ogórkiem , majonezowego z kaparami ,pikantną salsą pomidorową oraz z sałatką ze świeżych ziemniaków.
