Jajka zapiekane ze schabem

Pieczarki umyć, pokroić w plastry. Schab pokroić w średnią kostkę. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać masło, przesmażyć pieczarki i masło, kilkakrotnie mieszając, dodać cebulę i chwilę smażyć, oprószyć solą i pieprzem.

Zawartość patelni przełożyć na talerz albo do małej miseczki. Wbić jajko i wstawić do piekarnika, albo mikrofalówki, zapiekać do częściowego ścięcia się jajka.

Obsypać umytym i drobno pokrojonym szczypiorkiem.
Podawać z pieczywem.