Konfitura jagodowa z winem

Jagody przebrać, opłukać, osączyć z nadmiaru wody i zasypać cukrem żelującym i cukrem waniliowym.
Dodać skórkę i sok z cytryny.
Całość wymieszać i odstawić na 2 godziny pod przykryciem.
Garnek z jagodami postawić na ogniu, wlać wino i ogrzewać do zawrzenia - gotować jeszcze kilka minut.
Konfiturą napełnić wyparzone małe słoiczki, zakręcić wygotowanymi pokrywkami i ustawić dnem do góry - zabezpieczyć grubym ręcznikiem lub kocem i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.