Pierogi z białym serem na słono

Zarabiamy ciasto - do mąki dodajemy jaja, a następnie wodę, odrobinę (ok 1 łyżki) oleju i sól do smaku. Zagniatamy ciasto i wałkujemy na cienkie placki.
Przygotowujemy farsz - do białego sera w kostce dodajemy do smaku jedynie sól, rozgniatamy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut, po czym sprawdzamy czy nie trzeba doprawić ponownie.
Z cienkich placków ciasta wycinamy za pomocą szerokiej szklanki kółka. Na połowie układamy łyżeczkę sera białego i zamykamy pieroga. Wrzucamy na gotującą się wodę z odrobiną soli i gotujemy przez kilka chwil do wypłynięcia ciasta na wierzch.
Pierogi w tej wersji najlepiej smakują podpieczone na patelni na masełku ze złotą zasmażką.