Przepis i sposób przygotowania na: Tort owocowy z bitą śmietaną
Kroki postępowania
1
Biszkopt przygotowujemy zgodnie z przepisem zamieszczonym tutaj: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/231255/biszkopt-z-octem.html studzimy, kroimy na 3 blaty.
2
Kawę zalewamy wrzątkiem, studzimy, przecedzamy przez sitko. Kawą namaczamy 1 blat biszkoptu, który smarujemy dodatkowo dżemem wiśniowym. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Kilka łyżek rozsmarowujemy na blacie z dżemem wiśniowym.
3
Przykrywamy drugim kawałkiem ciasta, który również nasączamy kawą. Truskawki płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w plasterki. Układamy na biszkopcie wraz z drobno pokrojonym ananasem. Przykrywamy 3-4 łyżkami bitej śmietany.
4
Nakładamy ostatni blat ciasta. Pozostałą śmietanę rozsmarowujemy równomiernie na wierzchu i po bokach tortu. Boki tortu przybieramy uprażonymi na patelni i ostudzonymi płatkami migdałów. Dekorujemy gwiazdkami, kuleczkami cukrowymi, stokrotkami itd. Efekt końcowy odbiega od moich oczekiwań i choć goście byli zachwyceni, dziś bym go udekorowała zupełnie inaczej. Na swoje usprawiedliwienie mam tylko zbyt wysoką temperaturę, jaka panowała w kuchni oraz niezbyt trzeźwe towarzystwo, które mi "pomagało" i spray, który zamiast być różowy, okazał się czerwony
